A dieta baixa em FODMAPs é composta por 3 fases: o objetivo é fazer uma redução destes hidratos de carbono de cadeia curta – e que podem estar na base da sintomatologia – e reintroduzir uma. um, de forma protocolada, para perceber o que mais contribui para os seus sintomas. É quase como um “teste de intolerância” que pode ajudar se for feito com acompanhamento de um nutricionista especializado.

A dieta baixa em FODMAPs, pode reduzir significativamente o consumo de alguns alimentos importantes pelo que não deve ser seguida por muito tempo e não deve ser feita sem acompanhamento profissional.

A dieta baixa em FODMAPs tem 3 fases: Eliminação, Reintrodução e Adaptação

A dieta baixa em FODMAPs deve ser encarada como um teste de intolerância através de uma dieta de eliminação. Deve ser acompanhada por um nutricionista especializado em SII. É contraindicada em doenças do comportamento alimentar e, a longo prazo, pode dar desencadear deficiências nutricionais e alterar de forma negativa o conteúdo da sua microbiota.

Então afinal o que é que posso comer?

Esta é a fase de maior restrição, onde se elimina da dieta todos os alimentos altos em FODMAPs e se adequam as porções, de forma a reduzir ao máximo os sintomas.

Esta fase deve durar apenas entre 2 a 6 semanas, até voltar a controlar os seus sintomas, altura em que passa à fase de reintrodução.

Os alimentos com FODMAPs são importantes a longo-prazo para a sua saúde), pelo que não deve fazer esta dieta para sempre ou durante um período muito longo, aconselhando-se sempre com um nutricionista. Deve passar para a fase de reintrodução assim que seja recomendado.

E porquê?

• São prebióticos e servem de alimento às bactérias intestinais
• A sua restrição tem implicações no equilíbrio do nosso microbioma, pois a evidência diz-nos que reduz o número de microrganismos e a sua diversidade.
• Pode desenvolver deficiências nutricionais.
• Poderá ter impacto na relação que tem com a comida.

Onde encontra a lista completa dos alimentos baixos e altos em FODMAPs:

• Monash University FODMAP app
• Fodmap Friendly app
• IBS Diets

Nos primeiros tempos, adaptar-se a esta dieta pode ser complicado e frustrante. Pode ter a sensação de que há muito mais coisas que não pode comer, do que as que pode. Por outro lado, vai comer coisas que provavelmente nunca tinha experimentado ou comer mais de coisas que raramente comia. Isto vai ajudar, na fase de adaptação, a ter uma dieta mais variada, visto que vai ganhar novos hábitos. Lembre-se, é uma dieta temporária pelo que, e tendo em vista a melhora de sintomas, não irá fazer para sempre.

2.ª Fase: Reintrodução

Passada a fase de eliminação, está na altura de perceber que FODMAPs é que lhe provocam, efetivamente, sintomas, e qual o seu nível de tolerância a cada um dos grupos.

Durante esta fase, a cada semana introduz um grupo de FODMAPs: escolhe um alimento desse grupo e come-o durante 3 dias, sendo que a cada dia aumenta a dose desse alimento. Neste período, deve anotar a reação do seu corpo à reintrodução, de forma a perceber se tolera, e em que quantidades, cada grupo. Escolha sempre um alimento que pertença apenas a um grupo (ex: manga só tem excesso de frutose).

Deve fazer um período de descanso de 3 dias, após cada reintrodução, para garantir que volta a uma fase em que está bem e em que quaisquer sintomas só são atribuídos ao novo alimento, e não ao anterior.

Caso tenha sintomas moderados a severos, pare com a reintrodução do alimento que o provoca. Aponte os sintomas e quando os teve, as doses do alimento, e recupere. Da próxima vez que voltar a tentar reintroduzir este grupo, faça-o numa menor dosagem.

Mais uma vez, como na primeira fase, o período de adaptação pode ser complexo. Mas não desista e fale com o seu nutricionista caso esteja a verificar desafios. Esta fase é uma ótima oportunidade de conhecer melhor o seu corpo e aprender a reconhecer os sinais que este lhe dá. Exige alguma disciplina, mas não é nada que não consiga fazer, com alguma preparação. “You Gut this!”

3.ª Fase: Adaptação

Com uma melhor compreensão de SII.

Agora que já sabe o que lhe faz ou não mal, e em que quantidades, está na altura de reintroduzir o que tolera e fazer uma dieta mais variada. Na maioria dos casos, conseguirá reintroduzir vários alimentos altos em FODMAPs, mesmo que apenas os possa comer com menos frequência ou em menores quantidades. Assim, retoma as rédeas da sua vida e passa a ter todo o controlo sobre os sintomas e, mais importante ainda, ganha uma nova consciência de si mesmo.

A ideia de ausência de sintomatologia pode ser irrealista, mas nesta fase terá um melhor conhecimento do que poderá causar sintomatologia e como tal atuar de forma preventiva ou até de psicologicamente conseguir lidar melhor já que não se tratará, à partida, um evento de total imprevisibilidade.