Receitas a pensar em SII
Aqui ficam algumas receitas baixas em FODMAPs, criadas pela Joana Oliveira do My Gut Feeling e pela Inês Carvalho do @lowfodmapt, para começar a sua viagem ou simplesmente tirar ideias. Esperamos que goste.
Natas do Céu
Tem um jantar de amigos e não sabe o que levar? Porque não uma sobremesa tradicional que de certeza todos vão gostar? E agora pergunta-me: mas natas do céu não são altas em FODMAPs? Para sua felicidade, estas não! E o sabor está todo lá. Lanço-lhe o desafio de...
Bolo de Curgete e Canela
“Bolo de curgete e canela?” Também vos soa estranho correto? Mas acreditem que as vossas papilas gustativas até vão agradecer. Este trata-se de um bolo com um ingrediente especial, a curgete. Este legume deixa o bolo mais fofinho e molhadinho, dando-lhe uma textura de...
Petit Gâteau
Durante anos a minha sobremesa favorita foi petit gâteau com uma bolinha de gelado de baunilha. Bastava ir a um supermercado comprar o bolinho congelado e uma caixinha de gelado e lá vinha eu toda contente. No entanto, depois de descobrir a SII tive imenso tempo sem a...
Lasanha Vegetariana
Olá a todos! Hoje trago-vos uma receita muito simples de lasanha vegetariana baixa em fodmaps. Eu sempre amei lasanha e quando iniciei a dieta baixa em FODMAPs pensava que era algo que iria ter de deixar de comer. Felizmente criei uma versão permitida e altamente...
Mousse de Iogurte com Frutos Vermelhos
Adoro quando os meus pequenos-almoços são recheados em proteína, e esta mousse sem açúcar é isso mesmo. Além do iogurte leva também claras de ovo aumentando o teor proteico e aumentando assim o tempo de saciedade. Acrescentando os frutos vermelhos baixos em...
Bacalhau no Forno
Amantes de bacalhau à Zé do Pipo por aí? Triste por não poder comer este prato tradicional delicioso? Então porque não o fazer em casa? Eu adoro bacalhau e adoro tudo o que junte bacalhau e maionese, então decidi arriscar e fazer esta receita. Resultado final: ainda...
Papa de Arroz e Cacau
Farto de papas de aveia? Ou pior, é como eu e não digere bem a aveia? Trago-lhe então uma alternativa! Estas papas são feitas com flocos de arroz, a textura é bastante semelhante à da aveia e o processo de cozedura é também bastante idêntico. Os toppings...
Panqueca Gigante
Se há coisa que me deixa feliz logo de manhã é uma boa panqueca, e se for XL? Melhor ainda! Felizmente as panquecas são permitidas na dieta baixa em fodmaps, isto se forem preparadas com ingredientes permitidos é claro. Além disso são uma ótima alternativa ao...
Salmão com leite de coco e lima
Com esta receita de salmão com leite de coco e lima poderá variar nas suas refeições de peixe de uma forma simples e rápida e, acima de tudo, sem sintomas digestivos desagradáveis. Receita de Salmão com leite de coco e lima Tempo Total: 25 minPorções: 3 pessoas...
Crumble de Framboesa e Morango
Esta receita deliciosa de Crumble de Framboesa e Morango é adaptada aos sistemas digestivos mais sensíveis. Low FODMAP, sem glúten mas com todo o sabor doce e delicado dos frutos vermelhos e o crocante do crumble. Receita de Crumble de Framboesa e Morango Tempo de...
Frittata de Legumes
Esta frittata de legumes de inspiração italiana, é um prato simples, saudável e de fácil digestão, que poderá facilmente levar na marmita para o trabalho. Receita Frittata de Legumes Tempo Total: 45 minPorções: 3 pessoas Ingredientes 6 ovos 3 colheres de sopa de...
Bolachas de Amêndoa e Canela
Quem não gosta de umas bolachinhas deliciosas com travo a canela? Estas bolachas de amêndoa e canela são de comer e chorar por mais! Receita de Bolachas de Amêndoa e Canela Tempo Médio de Preparação: 60 minPorções: 24 bolachas Ingredientes 300g de farinha sem glúten 1...
Pães de Milho e Batata Doce
Pães de milho e batata-doce fofos, saudáveis e deliciosos. Tão bons que ninguém vai notar que não têm glúten! Receita de Pães de Milho e Batata Doce Tempo Médio de Preparação: 45 minPorções: 8 pães Ingredientes 150g de batata-doce descascada, em cubos 75g de farinha...
Carne estufada com legumes
Quem disse que não se pode fazer um estufado com todo o sabor sem refogado? Esta carne estufada com legumes é deliciosa e ninguém vai reparar que não tem alho nem cebola. Receita de Carne estufada com legumes Tempo Médio de Preparação: 35 minPorções: 3 pessoas...
Tábua Festiva
Esta tábua festiva low FODMAP é a entrada ideal para partilhar com amigos e família. Queijos, enchidos, tostas, frutas, legumes e um patê expresso para começar as festividades em grande e sem sintomas! Tábua Festiva Tempo de preparação: 15 minutos Ingredientes...
Tronco de Natal
Um novo clássico à mesa de Natal, adaptado à dieta low FODMAP. Uma torta fofa, recheada de compota e coberta com chocolate negro para terminar a ceia em beleza. Tronco de Natal Tempo de Preparação: 50 minutosPorções: 4 pessoas (8 fatias) Ingredientes Torta 150g de...
Bacalhau no forno com batatas
O bacalhau assado no forno com batata a murro dispensa apresentações. Esta versão amiga dos ventres mais sensíveis, não tem alho nem cebola mas vai conquistar todos os amantes de bacalhau! Bacalhau no forno com batatas Tempo de Preparação: 1 hora e 20 minutosPorções:...
Salada de Natal
Uma salada colorida e vibrante, com um molho muito especial para acompanhar a grande ceia de Natal. Um acompanhamento saudável, digestivo e low FODMAP. Salada de Natal Tempo de preparação: 10 minutosPorções: 4 pessoas Ingredientes Salada 2 pacotes de salada de mistura...
Pão Recheado
Esta é uma das entradas favoritas de quase todo mundo, arrisco a dizer que há muito pouca gente que não goste de um pão recheado cremosinho e delicioso. Para mim não há nada melhor do que este pãozinho para abrir a ceia de Natal, além disso o ponto bónus é que dá para...
Peru no forno com molho de limão
Hmm… O peru… O peru é um prato tradicional do Natal que eu não dispenso! Esta receita é aromatizada com um molho de limão, para um paladar mais ácido, mas também com um toque de maple syrup para termos aquele teor agridoce. Além disso é uma receita super fácil e que...
Batatas gratinadas
Batatas amo de todas as formas, cozidas, fritas, recheadas, assadas, mas se me apresentarem umas batatas gratinadas… Meu deus que petisco! Estas são Low FODMAP para que possas acompanhar o teu prato principal sem dor de barriga e com todo o prazer da comida! Receita...
Fatias douradas com açúcar mascavado
Rabanadas, fatias douradas… A mim não me interessa o nome, aquilo que eu sei é que são deliciosas e indispensáveis numa ceia de Natal. Estas fatias douradas foram feitas com pão de fermentação lenta para que sejam Low FODMAP, mas também podem usar cacete sem glúten....
Abóbora recheada
Ingredientes (5 doses): 1 abóbora grande 150gr de quinoa tricolor seca + 300ml de água 2 talos de aipo (ou 1/2 alho-francês) 2 cenouras medias, em cubos 2 colheres de chá de pimentão fumado 2 colheres de chá de orégãos 2 colheres de chá de chá grosso Alecrim...
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